আমের প্রকারভেদ

আমের  বিভিন্ন প্রকারভেদ (Mango Varieties) নিয়ে সংক্ষিপ্ত এবং পরিষ্কার একটি তালিকা 

 বাংলাদেশের ও ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় ও বিখ্যাত আমের জাতগুলোকে প্রধানত ২ ধরনের ভাগ করা যায় — দেশি জাত এবং হাইব্রিড জাত।

---

🥭 আমের প্রকারভেদ (Mango Varieties)

---

১. দেশি জাতের আম (Desi Varieties)

বাংলাদেশ ও ভারতের ঐতিহ্যবাহী জাত, স্বাদে ও গুণে অনন্য।

নাম	বৈশিষ্ট্য	মৌসুম	প্রধান উৎপাদন এলাকা
হিমসাগর	মিষ্টি, কম আঁশ, বড় আকৃতি	মে–জুন	রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ
ল্যাংড়া	টক-মিষ্টি, ছোট আকার	জুন–জুলাই	রাজশাহী, মালদহ
গোপালভোগ	অতিমিষ্ট, গন্ধযুক্ত, ছোট আকার	মে–জুন	নদীয়া (ভারত), রাজশাহী
ফজলি	বড়, টক-মিষ্টি, আঁশ কম	জুলাই–আগস্ট	চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী
মল্লিকা	হালকা টক-মিষ্টি, ঝাঁঝালো স্বাদ	জুলাই–আগস্ট	রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ

---

২. হাইব্রিড জাতের আম (Hybrid Varieties)

বিভিন্ন দেশি জাতের সংকর থেকে তৈরি, অনেক সময় চাষে সহজ ও রোগ প্রতিরোধী।

নাম	বৈশিষ্ট্য	মৌসুম	প্রধান উৎপাদন এলাকা
আম্রপালি	অতিমিষ্ট, ঘন রসালো	জুন–জুলাই	চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী
লাঙ্গড়া হাইব্রিড	টক-মিষ্টি, সাদা মাংস	জুন–জুলাই	বাংলাদেশ ও ভারতের বিভিন্ন অংশ
সোন্দরী	মিষ্টি, তুলনামূলক ছোট	জুন	মালদহ, রাজশাহী
দশেহরি	সুগন্ধি, মিষ্টি ও টক-মিষ্টি	জুন–জুলাই	মালিহাবাদ (ভারত)
নিমলু	ছোট, মিষ্টি, ঘন রস	জুন	বিভিন্ন

---

৩. আমের অন্যান্য উল্লেখযোগ্য জাত:

নাম	বিশেষত্ব
কেসি	ছোট, মিষ্টি, টক-মিষ্টি
সেনগুপি	বড়, মিষ্টি, উচ্চমানের
সোয়েত	বাংলাদেশের জনপ্রিয় জাত
আলফন্সো	ভারতের সবচেয়ে বিখ্যাত আম
চাঁপা	রসালো ও মিষ্টি

---

📝 সারাংশ:

• দেশি জাত — ঐতিহ্যবাহী, স্বাদে অনন্য, বেশিরভাগেই আঁশ কম বা নেই, যেমন: হিমসাগর, গোপালভোগ, ফজলি
• হাইব্রিড জাত — অধিক ফলনশীল, রোগপ্রতিরোধী, স্বল্পমেয়াদী, যেমন: আম্রপালি, মল্লিকা
• মৌসুম — আমের জাতভেদ অনুযায়ী শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বিভিন্ন সময় পাওয়া যায় (মে থেকে আগস্ট)
• ব্যবহার — সরাসরি খাওয়া, জুস, আমসত্ত্ব, ডেজার্ট ইত্যাদি

---

🇧🇩 বাংলাদেশের জনপ্রিয় আমের জাতের বিস্তারিত

---

১. হিমসাগর আম

• আকার: বড় ও মোটা
• রঙ: পাকার সময় সোনালী হলুদ
• স্বাদ: অতিমিষ্ট, আঁশ কম
• গন্ধ: ঘন ও মিষ্টি সুবাস
• মৌসুম: মে থেকে জুন মাস
• বিশেষত্ব: রসালো, বিদেশেও রপ্তানি হয়

---

২. ল্যাংড়া আম

• আকার: ছোট থেকে মাঝারি
• রঙ: সবুজ থেকে হালকা হলুদ
• স্বাদ: টক-মিষ্টি স্বাদের সমন্বয়, হালকা ঝাঁঝালো
• গন্ধ: হালকা সুবাস
• মৌসুম: জুন থেকে জুলাই
• বিশেষত্ব: আঁশ কম, খেতে মসৃণ

---

৩. গোপালভোগ আম

• আকার: ছোট ও গোলাকার
• রঙ: পাকা হলে হলুদ ও লালচে ছোঁয়া
• স্বাদ: অতিমিষ্ট ও দারুণ ঘ্রাণযুক্ত
• গন্ধ: মিষ্টি ও চমৎকার সুবাস
• মৌসুম: মে থেকে জুন
• বিশেষত্ব: ঘ্রাণের জন্য বিখ্যাত, সারা বছর সংরক্ষণ কঠিন

---

৪. ফজলি আম

• আকার: বড় ও লম্বাটে, ৫০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি পর্যন্ত
• রঙ: সবুজ থেকে হালকা হলুদাভ
• স্বাদ: টক-মিষ্টি, আঁশ কম
• গন্ধ: হালকা মিষ্টি সুবাস
• মৌসুম: জুলাই থেকে আগস্ট
• বিশেষত্ব: আন্তর্জাতিক বাজারেও জনপ্রিয়, সংরক্ষণে টেকসই

---

৫. আম্রপালি আম

• আকার: মাঝারি
• রঙ: সবুজ থেকে লালচে হলুদ
• স্বাদ: অতিমিষ্ট, আঁশ কম
• গন্ধ: সুগন্ধি ও ঘন
• মৌসুম: জুন থেকে জুলাই
• বিশেষত্ব: হাইব্রিড জাত, বেশি ফলনশীল, সংরক্ষণে ভালো

---

৬. মল্লিকা আম

• আকার: মাঝারি থেকে বড়
• রঙ: পাকা হলুদাভ
• স্বাদ: ঝাঁঝালো ও মিষ্টি মিশ্রণ
• গন্ধ: ঘন ও মিষ্টি
• মৌসুম: জুলাই থেকে আগস্ট
• বিশেষত্ব: হাইব্রিড, ঘরেও চাষযোগ্য (Dwarf গাছ)

---

৭. দশেহরি আম

• আকার: মাঝারি
• রঙ: সবুজ থেকে হলুদাভ
• স্বাদ: টক-মিষ্টি, ঘ্রাণময়
• মৌসুম: জুন থেকে জুলাই
• বিশেষত্ব: ভারতীয় বিখ্যাত জাত, বাংলাদেশের অনেক জায়গায় চাষ হয়